Kalorier - prova något nytt

I många artiklar och tv-program som behandlar kost och vikt nämns kalorier väldigt ofta. Men vad är egentligen kalorier och hur påverkar de din kropp?

Ordet Kalori är latin och betyder värme. Matens energi eller värme kommer från solen. När solen lyser på växterna bildas energi. Denna energin får vi när vi äter exempelvis en tomat eller ett äpple. När vi dricker mjölk eller äter en bit kött får vi solenergin från gräset och kraftfodret som korna har ätit.


Kalorier

En kalori är en kalori precis som ett hekto är ett hekto. Precis som det är skillnad på ett kilo guld och ett ett kilo sten är det skillnad på 1000 kcal från fiskolja och 1000 kcal från socker. Olika livsmedel påverkar kroppen på olika sätt.

Kaloribalans
Genom att ge kroppen lika mycket kalorier som den gör av med behåller vi vår kroppsvikt. Den som vill gå ner i vikt måste se till att göra av med fler kalorier än den sätter i sig. Alla människor har olika behov av kalorier. Män behöver mer än kvinnor, yngre behöver mer än äldre och långa och stora personer behöver mer än små. Dom som rör sig mycket behöver förstås mer energi än soffpotatisarna.

Det effektivaste sättet att går ner i vikt?
Kalorier fungerar som våra kroppars bränsle. Vi behöver ständigt energi och vi använder därför kalorier från mat för att fungera. Kolhydrater, fett och protein innehåller kalorier som är den största energikällan för oss. Protein och kolhydrater har cirka fyra kalorier per gram medan fett har nio kalorier per gram.

Oberoende av vad man äter så omvandlas kalorier till fysisk energi eller fett som lagras i kroppen. Om man äter mindre kalorier så tror kroppen att den svälter och då minskar man på de lagrade kalorierna. Ett annat sätt att minska de lagrade kalorierna är att förbränna kalorier dvs öka sina fysiska aktiviteter. Gör man inte detta så förblir fettet lagrat i våra kroppar.

Ekvationen är simpel: Äter man mer kalorier än man förbränner så ökar man i vikt och vice versa.

Man brukar säga att 3500 kalorier motsvarar ca 450 gram fett. För att minska i vikt med 450 gram måste man förbränna 3500 mer kalorier än vad man får i sig. Minskar man sitt dagliga intag med 500 kalorier så förlorar man cirka 450 gram fett under en vecka (500 kalorier gånger sju dagar).

Att minska på intaget av kalorier behöver inte vara så svårt. Det kan röra sig om att inte äta en extra choklad varje dag eller att ta mindre måltider. Antal kalorier som man då inte får i sig blir till förlorade gram och kilon.

Man kan gärna börja med att ta ner på mat eller dryck som har mycket kalorier i sig t ex glass eller mjölk. Tänk på var ni äter till vardags och försök att identifiera olika kost som ni kan avvara.

Byt mat som har mycket kalorier till mat med lägre kalorihalt. Man kan t ex byta ut mjölk till fettfri mjölk och läskedrycker till vatten eller mineralvatten.

Ett annat bra sätt att minska sina kalorier är att äta mindre måltider. Börja med mindre på tallriken och se om detta räcker. Om man behöver mera mat kan man gå en andra gång.

Det är viktigt att veta vad man äter vilket kan vara nog så svårt att uppskatta vid t ex en lunch eller middag. Man kan titta på varudeklarationer och se hur mycket kalorier som en viss mat eller dryck innehåller.

Medvetenhet om hur många kalorier som man får i sig varje dag är bara en del av ekvationen. Den andra är att aktivera sig regelbundet så att man öka på förbränningen av kalorier samtidigt som man minskar intaget. Denna kombination kan leda till varaktig viktminskning.